Autor : Fernando Sendra Bañuls La necesidad de transportar el agua hasta los pueblos y los campos, para beber, lavar o regar, para obtener energía con que moler los cereales; el descubrimiento de cómo usar y conservar el agua helada del invierno, la nive, para preservar los alimentos; incluso el uso medicinal o curativo del agua, en balnearios y fuentes "milagrosas". Todo ello da lugar a unas construcciones populares, cotidianas, unidas indisolublemente a su utilidad para los pobladores de unas tierras agrícolas y ganaderas o para una artesanía y una industria que comenzaban
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